SECRET D'ART CULINAIRE VIETNAMIEN

JOUR 1: ARRIVEE A HANOI (D)
Accueil à l’aéroport, transfert à l’hôtel. Balade en cyclo-pousse dans les quartiers anciens.
Retour à votre hôtel. Avant le dîner, il y aura une courte conversation concernant la mythologie vietnamienne et son incarnation dans les arts folkloriques. Nuit à l’hôtel.

JOUR 2: HANOI (B, L, D) cours de cuisine
Ce matin-là, vous aurez le premier cours de cuisine.

Ensuite, le cours de cuisine se déroulera directement dans la cuisine. Vous profitez de cette occasion pour apprendre à faire des plats vietnamiens. Puis, vous dégustez les mets que vous venez de préparer das le restaurant “Spices Garden”

Démarches du cours de cuisine:
10.00 a.m: promenade dans un marché
11.00 a.m: cours de cuisine
12.30 p.m: déjeuner

Après avoir pris le déjeuner, vous commencerez à visiter Hanoï. Votre itinéraire vous amène vers le mausolée de l’oncle Ho et le musée des Beaux-Arts. En face du musée est le temple de la Littérature, autrement dit "la Pagode des Corbeaux" par les Français parce qu’il existe un grand nombre de corbeaux réunis sur les manguiers près de l'entrée. C'est ici que la première université du Vietnam a été fondée. Ensuite, vous vous promenerez dans le lac de Hoan Kiem au centre de la ville en passant la pagode au pilier unique, construite en 1049 par l'empereur Ly Thanh Tong pour célébrer la naissance de son fils unique, et la maison de Ho Chi Minh. Nuit à l'hôtel.

JOUR 3: HANOI – BAIE D’HALONG - HANOI (B, L, D)
Prenez le petit déjeuner à l’hôtel.
Transfert vers la baie d’Halong reconnu comme l’héritage mondial par l’Unesco.

Ha Long (Dragon descendant en français) évoque plusieurs légendes de dragon qui font partie de la longue histoire du Vietnam et de la croyance mystique dont le yang est le symbole de l'énergie du dragon et le Ying, celle de montagne. Ha Long mérite d’être votre destination grâce à sa beauté fantastique.

Embarquez sur le bateau et faites une croisière matinale pour explorer les deux grottes telles que Thien Cung (Palais Céleste) et Dau Go (Bout de bois). Déjeuner sera servi à bord avec les fruits de mer. Débarquement. Retour à Hanoï. Arrêt au village de céramique de Dong Trieu pour l’explorer. Nuit à l'hôtel.

JOUR 4: HANOI – HUE (B, L, D) vol
A Hanoï: accueil et transfert à l’aéroport. Prenez le vol en destination de Hué.
A Hué: accueil et transfert à l’hôtel.

Vous séjournerez chez l’hôtel Huong Giang situé au bord de la rivière de Parfums. Il est très ornée et votre chambre donnera donc à  la rivière des Parfums. Après l'enregistrement et l'abandon vos sacs à l'hôtel, vous pouvez commencer à explorer la ville.

Montez en cyclo-pousse pour visiter le marché de Dong Ba et la Cité Impériale, construite en 1805. Si le temps le permet, vous pouvez rentrer à l'hôtel  à pied en longeant la rivière de Parfums. Nuit à l'hôtel.

JOUR 5: HUE (B, L, D) cours de cuisine
Aujourd'hui, vous allez apprendre à faires les deux mets royaux tels que croustade farcie de Phénix (Nem Phuong en vietnamien) et riz aux carpes (com hen) – un des mets typiques de la ville de Hué.

Le cours ainsi que la pratique seront fait dans la meilleure cuisine à Hue. Les croustades farcies sont nommés “Nem Ran” au Nord et “Cha Gio” au Centre et au Sud. Parmi une variété de spécialités vietnamiennes, elle est très facile à préparer. Alors, elle reste un mets préféré depuis longtemps et elle présente toujours dans le Tet et les autres festivités.  

Pour la faire, vous devez avoir les ingrédients suivants: porc haché, crabe, deux sortes de champignons (agaric de senteur et auriculaire), oignon séché, oeuf de canard, poivre, sel et autres assaisonnements

Tous sont bien mélangés avant d'être enveloppé avec la galette soufflée. Ces croustades sont ensuite frites dans l'huile bouillante.

Ce plat est épicé mais très délicieux. Nuit à l'hôtel.

JOUR 6: HUE – SAIGON (B, L, D) vol
A Hué: accueil et transfert à l’aéroport. Prenez le vol pour Hué.
A Saïgon: accueil et transfert à l’hôtel.

Construit sur le site d'un ancien village khmer et un avant-poste pour les pionniers au 14è siècle, Saigon est l’ancien nom de Ho Chi Minh-Ville.

Certains ditent que ce nom doit à un mot annamite “Thay Ngon", signifiant une région très peuplée près d'une rivière endiguée tandis qu’il y une autre légende expliquant que ce nom vient d’une transcription phonétique du mot ”Prei Kor” des Khmers.

De toute façon, elle est une des villes les plus dynamiques d'Asie. Les boulevards bordés d'arbres et les maisons coloniales vous évoquent du passé tandis que les marchés animés et les bâtiments modernes sont les témoignages du présent.

Vous pouvez vous promener dans le marché Ben Thanh ou dirigez-vous vers Cholon, le quartier des chinois. Nuit à l'hôtel.

JOUR 7: SAIGON (B, L, D) cours de cuisine
Pour le dernier cours de cuisine, vous apprendrez à faire deux plats tels que: porc au caramel et soupe aigre. La soupe aigre provient du delta du Mékong, plus précisément de Dong Thap Muoi.

Elle est faite avec les poissons du fleuve du Mékong et la fleur de fayotier.

Ce plat est souvent cuit quand les fleurs de fayotier tombent à la fin de la saison des pluies. Vous êtes conseillé (e) de le prendre chaud et en une seule fois car son goût n'est pas le même quand il est réchauffé. Nuit à l'hôtel.

Démarches du cours de cuisine:
09.30-10.00 am: boisson de bienvenue
10:00-11:00 am: cours de cuisine
11:00 am-12:00 pm: déjeuner

(Un manuel de cuisine, un souvenir et un certificat d'achèvement seront offerts après le déjeuner)

JOUR 8: SAIGON (B) départ
Libre jusqu’à l’heure de transfert à l’aéroport pour prendre le vol de départ. Fin du circuit et de nos services.

Veuillez prendre contact avec nous si vous souhaitez rallonger ou raccourcir vos séjours au Vietnam.

Prix en USD par personne - Valide jusqu'au 31 Déc 2017

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Classe	2-3	4-6	7-9	Supplément pour chambre simple
3 étoiles
4 étoiles

Hôtels proposés au cours de votre circuit (Veuillez cliquer pour mieux savoir les hôtels):

Ville(s)	Hôtel de 03 étoiles	Hôtel de 04 étoiles
Ha Noï	La Dolce Vita	Silk Path
Hué	Asia	Saigon Morin
Hochiminh-ville	Hoang Hai Long	Grand

Le prix comprend:

- Transfert en voiture privée selon le programme
- Repas comme mentionnés dans le programme (B=petit déjeuner, L=déjeuner, D=dîner)
- Vols domestiques: Hanoï - Hué, Hué-Saïgon
- Guide parlant anglais ou français
- Cours de cuisine selon le programme
- Frais de visite
- Bateau privé dans la baie d'Halong
- Cyclo-pousse selon le programme
- Chambre double ou jumelle avec petit déjeuner journalier
- Taxe à l'aéroport domestique

Le pri ne comprend pas:
- Visa d'entrée au Vietnam
- Assurance touristique
- Dépenses personelles, pourboire
- Autres repas non mentionnés dans le programme
- Autres frais non mentionnés dans le programme
- Frais d’entrée tôt et de sortie tardive à l’hôtel (en général: l’heure d’entrée est à partir de 2:00 pm et l’heure de sortie est avant 12:00)

Bilan:

Lieux:	Départ de Hanoï et fin à Hochiminh-ville
Temps	Toute l'année
Niveau	correct
Logement	Hôtels de 02, 03, 04 ou 05 étoiles
Transport:	En bateau, voiture, cyclo
Repas:	Comme indiqué ; (B=Ptj Petit déjeuner, L=Djn Déjeuner, D=Dîner)